Nordnorsk Ølblogg

Da fikk vi endelig kloa i en av nyhetene fra nord fra Vinmonopolets slipp i tidlig mars - Vårstemning 5,3% Vårstemning er et samarbeidsbrygg mellom Harstad Bryggeri og Bryggeri 13 fra Tromsø, vistnok brygget i Harstad og etter alle solemerker klekt ut over en øl. Vårstemning er 5,5%, må anskaffes på Vinmonopolet eller et serveringssted, er lyst, lett og ledig. Høyt flott hvit skum med lett blomstereng og svake kryddertoner, marginalt med bitterhet, fungerer utmerket og smakte snadder i vår munn. Et glimrende øl i påskesolen.  Står som lys ale hos Vinmonopolet, og det stemmer så absolutt. Ganske så nært pilsner på mange vis, dog vites det ikke hvordan ølet er gjæret. Pils eller lager gjæres rundt 10-12 grader, mens en ale gjæres fra 18-19 grader og oppover. Lavere temperatur skaper en renere smak og eventuelle feil i ølet blir vanskelig å gjemme bak humler og annet snadder.  Vi tipper ølet er gjæret midt på treet, som en Kølsch eller Altbier. Det skal vi finne ut når den tid ko...

Vi kontaktet Anders Elde, som men sin beskjedenhet ikke er med på bildene, for å høre hvordan ståa var i skjenkestua til Bryggeri 13 i Tromsø. De har jo en tipptopp beliggenhet, kan knapt unngås når vi setter våre føtter på asfalten i Nordens Paris. Det er kanskje ikke så mye som minner om yrende uteliv og stormende jubel for tiden men vi velger å tro at det er lys i tunnelen.     Hvor digg er det å åpne opp og igjen kunne ta i mot gjestene? Du det føles helt fantastisk å kunne ta imot gjester i denne merkelige tia. Det har vært viktig for oss og holde åpent i de periodene vi har hatt lov til å ha åpent, og vi tenker fortsette med det. Utrulig hærlig at ting sakte men sikkert går seg til igjen og vi håper å se en mer tilnærmet normal tilstand i løpet av sommeren.  Det har vært brutale tider, siden 12. Mars.     Har dere hatt god pågang etter gjennåpningen? Nja, det er et jevnt sig av folk spesielt i helgene, men langt fra normalen. Ligger omtrendt på 3...